ドイツのピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）。 フランスのピノにしようかと思いつつ、セラー漁っていたらドイツピノがあったので、久しぶりにドイツのピノにしてみました。 輝きのあるやや淡いラズベリーレッドですが、エッジにややオレンジの色調が見えます。 華やかな香りとともに硬質なミネラルのニュアンスをまず感じます。ラズベリー、カシスといった果実の香りがありますが、それよりもレザーの香りを顕著に感じます。その後に弱めのバニラ。 アタックはやや軽めです。冷涼ながらよく熟した果実の味わいがあり、ソフトな甘さを感じますが、同時に比較的強めの爽やかな酸を感じます。緻密なタンニンがあり、アフターフレーバーにやや苦味を残し余韻を引っ張ります。 なかなかおいしいピノだと思います。香りのレザー感がもう少し馴染んでいればなおよし…と単体で飲んでいるときは思いましたが、食事と合わせるとすごく良いです。

しみしみ