この日は悪友ソムリエと超有名な？大阪のシャンパーニュバー&レストランのオーナーで、東京のワインスクールでシャンパーニュの講師している浪速のおっさんとシャンパーニュの会？ 私が持っている20年以上前に購入した古いシャンパーニュ！ 1本目はゴッセ！ 素晴らしい状態でまだ泡も残っていました。 シルキーでスムース！強過ぎないエレガントな熟成で最高に美味しい！

Katsuyuki Tanaka

こんにちは。 熟成ゴッセ、美味しそうですね。寝かせたシャンパーニュも久々いただきたくなります。

hintmint3

懐かしいエチケット！

tarrow

hintmintさん、こんばんは。 熟成シャンパーニュ、シャンパーニュ古酒はワインラバーが最後に行き着く聖地だと思います。 ゴッセは最後の1本ですが、まだ何本か？遥か昔に購入したシャンパーニュがあります。更に熟成中のシャンパーニュも。このシャンパーニュの様に素晴らしい状態で熟成してくれるのを祈ってます。

Katsuyuki Tanaka

tarrowさん、こんばんは。 確かに懐かしい？ こんなワインやシャンパーニュがまだ沢山あります。

Katsuyuki Tanaka

20年以上前に！！ 素晴らしい熟成の言葉を聞くと、コチラまで嬉しくなります✨

マリエー

マリエ☆さん、こんにちは。 全てのワインやシャンパーニュが熟成して良くなるとは限りませんが、時に素晴らしい熟成を見せる事があります。 新しいワインにもフレッシュな魅力はありますが、熟成して複雑さを増したワインやシャンパーニュは別格ですね！ 昔購入したシャンパーニュの中でもゴッセはNVでさえ素晴らしい状態でした。元のブドウが素晴らしくきちんと造られているからだと思います。

Katsuyuki Tanaka