ワインの店いとうで購入。（2160円） 黒すぐりやブラックベリー、黒胡椒に杉や樽の香りの典型的ボルドー。 重厚なボディに、しっかりとした、強すぎではない渋みがクラシックな作りを表しています。 甘さはなく、適度な酸味でまとまっています。 これくらいの値段の、いいボルドー、という感じです。 きたあかりのチーズ焼きと。 きたあかりにスパイスをしっかりして焼いたものにチーズをどっさりかけて焼き上げましたが、ジャガイモの土の香りにボルドーはやはり合います。 ジャーマンポテトをイメージしてキャラウェイをきかせましたが、チーズに負けずイモが主役です。 チーズにもよく合いますが、個人的にはジャガイモに合わせたいです。 アッシェパルマンティエやガレット、牛肉を使った甘辛く仕上げる肉じゃがにも良さそうです。 メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン プティ・ヴェルド

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