我が家がこよなく愛するカルメネール。 昨今、赤ワインはエレガント化の流れで、アルコールはやや軽め、渋みは抑えてやや酸味、といったライトな造りが流行りだそうです。 か、そうなると、ひと昔前の濃くてタンニンがしがしがお好きだった方は物足りないのでは、なんて思ったり。 でもこのカルメネールは相変わらず、派手さはないけど、濃くてタンニンしっかり。ひと昔前路線をしっかり守ってます。確かに若い方々にウケないかもと思いつつ、この路線を愛するオールドファンは一定数いるはずだと思いますね。 我が家は、牛肉の角切りステーキを濃いソースで。南米ワインには、なんといっても、お肉です。

ぷろせっこ