ワイン会にて これはワインコレクターの方のセラーから 普通ロゼって熟成させずに早飲みするものなのですが、ケンゾーのユイは熟成によりしなやかな色気が出てくるロゼだったのです！ ユイの若いものを飲んだ時、最初の印象はキャンディっぽくて高く評価しなかったのですが、抜栓から数日経ってもへたらないどころか酒質の良さが現れてきたので、評価を見直したのでした。 今回のはなんと9年前のヴィンテージ！ 熟成に向くワインとは、ただ長く置いといても飲めるというものではなく、寝かせたことにより風味が向上するものである、という観点からも、このワインは熟成に値するものでした。

ぺんぺん

たまたま2020ヴィンテージを購入できました。 早めに開けようかと思っていたのですが、熟成すると色気が出てくるんですね。 うーん、収納スペースが悩ましいです（笑）

70111

70111さん この方は自宅に何台も大型セラーをお持ちなはずなので、このようなワインもいい環境で熟成されているのですが… 普通はなかなか、ロゼのために長期間セラースペースを使えませんよね(´•ω•̥`)

ぺんぺん