2022 カンティーネ・パオリーニ　Z　ジビッボ　テッレ・シチリアーネIGP　シチリア/イタリア 水曜日のワイン。 結婚記念日の会食、グラスワイン・その3 この日の持ち込みワインはシャンパーニュと赤ワインでしたので、前菜やパスタはお店のリストにあるグラスワインでつなぎました。 その3は、シチリアのジビッボ。 初めて飲むワインでしたが、これは凄かった！ 圧倒的に凄い香りに、メリハリが効きまくった、ドライでくっきりした味わい。料理に合わせるのではなく、料理を従えてしまうような、ものすごい存在感のワイン。 こんなリトルモンスターのようなワインを、グラスでいただけたのはラッキーでした。 こちらのお店、お料理も美味しいですが、ワインの品揃えも素晴らしいですね♪ ラヴィオリに続いて供されたのは、トリュフのリゾット。これもバカ旨ですが、ソーヴィニョン・ブランもシャルドネも、トリュフの香りに完全に負けますが、このジビッボだけは、よくマリアージュしていました。 ちなみに、グラスワインは3人が1杯ずつ頼み、全員でシェアしましたが、ジビッボが1番人気でした♪

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