久しぶりの近所のお寿司屋さん！ 非常事態宣言終了でやっと営業開始！です。 持って行ったワインはこちら。 miho_vinoさんに頂いたトラディショナル・メソッドのブラン・ド・ノワールです。 色合いには全くノワールは感じない殆ど無色の日本酒の様！ 相当早摘なのか？果実味はレモンの様に儚く酸っぱいです。 エキストラ・ブリュット表記ですが、本家シャンパーニュでもこれだけ酸の強いものは無い？かも知れません。 潔い造りでこれはコレで良いと思います。 お寿司が甘く感じる？酸の強さ！(笑)

Katsuyuki Tanaka