2018 ロベルト・ヴォエルツィオ　バローロ・デル・コムーネ・ディ・ラ・モッラ　ピエモンテ/イタリア 木曜日のワイン。 裏を返してさらにまた裏・その2 何と、エ○テカ3連チャンですよ!!! 前日、弾き返されたヴォエルツィオのバローロの2日目の観察、裏を返しにやって来ちゃいました(苦笑) 2杯目がいよいよこの日のテーマ、ヴォエルツィオのバローロの2日目です。 見た目は前日とさして変わりのない、僅かにオレンジがかった明るいルビーですが、お店の方の話だと、中身は大きく変わったとのこと。 香りは、確かに柔らかく開いて、ふわりと軽さを加えた感じ。 味わいは、前日はバラバラだった各要素に統合感が出て、ちゃんと味わいが浸透してくる感じです。 全体が一体化したことで、かえって部分が見えてきたというか、味わいのディテールが掴みやすくなりました。 果実味は、とてもなめらかで、強い旨みを生み出し、美しい酸は、囀るように軽やかに伸び、相変わらず強烈なタンニンの存在を除けば、私の好みの味筋に近付いています。 ただ、そのタンニンも膨大ではあるものの、異様にキメ細かく感じられ、この状態であれば、アクセプタブル、受け入れ可能です。 というか、美味しいじゃないですか(笑) それにしても、ヴォエルツィオにおいては、これがボトムエンドのバローロって…いったいどうなっているのでしょう⁉︎

iri2618 STOP WARS

ヴォエルツィオのバローロのこのエチケットははじめてみました！！ なかなか手強そうですが、興味深いです(^^)

Yuji♪☆