S邸ホムパ⑦ あたしが選んだやつ。 あんまり飲まれてないやつー、と思ってのカナダ。 ホントはこれのピノがよかったけど、こんな北でカベ100%かぁー、どんなかなぁ、と。 色は真っ黒。 香りはスパイシー！ パプリカ、ピーマン、シシトウ、とうがらし。 あとから柔らかな黒果実。 タンニンは意外に滑らか、酸具合はやっぱり北出身な、少しストイックさがあるかも。 でも日当たり良好！だったのか、果実味は芳醇で柔らか、樽はバニラのお化粧。 なかなかステキー。自画自賛。 お料理はうにうにウニク。 ウキウキウニク。 ノリ、大葉、ごま油が赤ワインと繋いできてオイニーまでマイウー！

まなみ