2005年。新世界ピノのあるべき姿を示す。 フランボワーズやサワチェリーに土っぽい香りが加わる。甘みに流れるところは全くなく、クラシックなブルゴーニュを思わせる味わい。温度低めで飲めば、とても好ましい食中酒となる。それほど安いとは言えないが、ボトムラインでこの品質はお見事。 ネゴシアンとしての歴史と蓄積が、オレゴンの地で遺憾無く発揮されていると思う。ブルゴーニュの良さと新世界の可能性の両方を考えさせてくれる1本。

Pasteur