宇都宮へ出かけた際に、東武百貨店をのぞいてみたら売っていたクレマン。僕は見た事がないクレマンが売っているとついつい買ってしまうのだ。 味の方はブラン・ド・ノワールではないけれど、ピノ・ノワールが主体との事でフルーティーかつふくよかで大変に美味しい。 ちょっと調べてみると、ポールショレはクレマン・ド・ブルゴーニュのAOC認定に尽力し、クレマン・ド・ブルゴーニュを専門に手掛け、クレマン・ド・ブルゴーニュと共に歩んできたこだわりの作り手との事だ。規定の倍の18ヶ月熟成と言うことからもこだわりの具合が受け取れる。旨い筈だよ。

安積野