ビッグすぎない豊かさと今が飲み頃の熟成感。 非常に良く香る。桃のコンポートに生クリーム、タルト生地の風味。厚みのあるボディに、ほろ苦さやミネラル感が後口に残る。クレーム・ブリュレのニュアンスがどんどん増してきて、オベール節が絶好調。 好き嫌いがはっきり分かれるシャルドネだろうが、バターやクリームたっぷりのクラシックなフレンチなら良い相手になるはず。

Pasteur