カステッロ・ディ・アマの11 haiku イタリア、トスカーナ サンジョベーゼ50、メルロ25、カベルネ・フラン25 かなり濃い黒みがかった赤、縁は赤紫から小豆色。黒系果実、鉄、オリーブ、カカオの香り。時間が経つと綺麗な花や香水の香りがして来た。開けたては抑制された果実味、バランスの良いタンニンと酸。果実味は控え目ながらしっかり濃い味わい。後から綺麗な果実味と酸が顔を出し、タンニンが全体を引き締める。複雑な味わい。しっかりした旨みの余韻。時間と共に酸と果実味がどんどん綺麗になる。まだこの先5〜10年くらいは熟成しそうな雰囲気。 昨夜はアマのhaikuを開けました(^^) 開けたてはそっけないかなと思いましたが、時間と共に色々な表情を見せてくれました♫ ドライながら時々顔を見せる甘い果実味、一見地味に見えていぶし銀のように光る酸、絶妙な渋みのタンニン…、これは…、俳優に例えるなら西島秀俊（あすなろ白書のころ 笑）です(^^) アマのオーナーのマルコ・パランティ氏は、自然の情景を季語に託し、短い言葉に想いを集約させる、日本に古くから伝わる「俳句」という表現に深く共感し、「アマのテロワールを尊重し、その個性を1本のボトルで表現する」という想いのもと、haikuを創り出したそうです♫ アマの生産者イベントの時に買った09は、もう少し寝かせてみます(^^) デパ地下タイムセールで買った、鶏三和の焼き鳥と共に(^^)（写真撮り忘れ 笑）

Yuji♪☆

アマはそんなに飲んだことあるわけではないのですが、濃厚な感じが強いですよね～。熟成までに時間がかかりそうなワインかなっと。開け時の難しいワインが多いと勝手に思ってます。

ひろゆき☆☆

コジモンも スーパータスカン 飲みたいな 失礼しました(._.)

こじも

ひろゆき☆☆さん アマはどれも濃厚で飲み頃までに時間がかかる印象ですね(^^) 若い時にあけて全然だめだった事も何回かあります(￣▽￣;) 去年05のキャンティ・クラシコを飲みましたが、それはとても美味しかったです♫

Yuji♪☆

コジモ三世さん コジモンが わかってくれて 嬉しいな さすがコジモさんです(^^) 僕も昨夜は何か俳句を…、と思ったんですが、考えてるうちに寝落ちしました（笑）

Yuji♪☆

黒果実、 カカオの香り。 飲んで見たい。（字余り） これ美味しそうですね。 エノテカですか？

ピノピノ

ピノピノさん ピノピノさんまで、ありがとうございます(^^) 黒果実 とってもとても 美味しいよ これはエノテカで買いました(^^)♫

Yuji♪☆

そもそも、ワインって俳句のように万物が凝縮されてるようなお酒ですもんね。土壌を感じる、、とかって、興味ない人には理解できないと思いますもん。同様に、俳句も興味がなければただの数文字の羅列だと思います。 深いです。 パランティ氏しかり、イタリア人って日本人と近い感性あるんでしょうね。適当そうに見えて笑 真面目にコメントしたのは、俳句が思い浮かばなかった悔し紛れです笑！ ユージさんのワインは素敵なのばかりですねえ╰(*´︶`*)╯！

yutaro☆

yutaro☆さん 真面目なコメント、ありがとうございます(*^^*)笑 確かにワインはどれもテロワールの結実ですよね♫ ユータローさんのコメントはいつも含蓄があって勉強になります(^^) 俳句、あるいはサラリーマン川柳、いつでも受け付けています（笑）

Yuji♪☆

勉強になります！ 俳句で正解だったんですね(о´∀`о) キャンティ・クラシコの畑を買い取ったとかって ヴィニカのところに記載がありましたが、 キャンティ・クラシコではないのですよね？

toranosuke★

ハイクって、ラベルのフレスコ画の騎士が中央より左にいるじゃないですか？、、あれってキャンティクラシコのアマがメルロとカベルネフランをブレンドするという新しい試みを表して『一歩前へ』を意味してるらしいですよ、ムフフ…

Gianfranco

toranosukeさん 俳句で正解です♫ DOCGの規定では、キャンティ・クラシコを名乗るにはサンジョベーゼが75%以上必要みたいです。 このhaikuはサンジョベーゼが50%なのでキャンティ・クラシコは名乗れないですね(^^) 虎之介 とてもかわいい うさぎぴょん （笑）

Yuji♪☆

Gianfrancoさん あー‼︎ ジャンさん、ありがとうございます‼︎ ハイクのフレスコ画の騎士が中央より左にいる理由、アマの生産者イベントで説明を聞いたんですがすっかり忘れていてとっても気になっていたんです(^^) これでスッキリしました〜♫ ジャンさんは 何でもとっても くわしいよ （笑）

Yuji♪☆

高いから ちょっとやそっとじゃ 飲めないよ とりあえず 買い物かごには 入れてみる エノテカと いうだけでもう 憧れる

ゆーも

ゆーじさん ワインと俳句で 楽しいな

Johannes Brahms Ⅱ

ゆーもさん アマちゃんは ちょっと高いの ごめんして カゴに入れ うっかりポチッと しちゃったよ エノテカさん しばらくご無沙汰 また行こう ゆーもさん たくさんおうたを ありがとう (*^^*)

Yuji♪☆

ゆーもさん 実際にはこれはポチッとではなく店舗で買いました(^^)

Yuji♪☆

Johannes Brahmsさん 一人でも 心は三人 あたたかい あと2ヶ月、待ち遠しいですね(^^)♫

Yuji♪☆

ジャンさん そーなのぉぉ？？めっちゃカッコいいトリビアじゃないですか。それ、知らなくて鳥肌立ちました！ ユージさん アマ買って ぼくの月給 アマらない サラリーマン川柳っぽくしてみました笑

yutaro☆

yutaro☆さん すごーい‼︎ これはきっと次のvtのバックラベルか、またはお〜いお茶に掲載されますね（笑）

Yuji♪☆

コジモ三世さん あれ⁇ 僕間違ってコメント消しちゃいましたかね⁇ エノテカしばりのワイン会でよければ、みんなで飲み干しましょう（笑）

Yuji♪☆

Yujiさんに げんこ張られそうなので すぐ消しました...(^^;)ｽｲﾏｾﾝ

こじも

コジモ三世さん 返歌が五七五におさまらず時間がかかってました(^^; エノテカで みんなでワイン 飲み尽くそう そんな事ないですよ(^^) 出るとしたらゲンコツじゃなくてキックです（笑） ↑冗談ですからね〜

Yuji♪☆

ユージさん それ、めちゃめちゃ伊○園仕様ですね！笑 インポーターさんがバックラベルに載せてくれたら、新しい試みだと思います！ユージさん、今のうちに特許！ψ(｀∇´)ψ

yutaro☆

コメントの ハードルあがり 言葉飲み お粗末様でした m(__)m

pochiji

おーっついにハイク開けたのですね！(^^)僕が投稿した時にYujiさんコメントくれたんですよね～覚えてますか？笑 コメント読んでたら、また飲みたくなりました！

YUTAKA。

カステッロ・ディ・アマは、いただいことがないです。 熟成に向いているわいんということですか？ 開けるときのタイミングが難しそうですね(*^^*)

pochiji

めっちゃ笑える～♥ うさぎピョン やめてやめて おなか痛っ あまりにね ひねりないので もうひとつ テロワール 感じて飲みたい アマ✨甘✨純一郎 字余り…(>_<)

みか吉

キャンティ･クラシコはいろいろ飲みましたがハイクやラッパリータはまだ飲む機会が無いんです…札幌のエノテカが移転してバーカウンターが無くなり残念な思いをしています。

pump0915

コジモンの 消したコメント 気になるわ♡ エノテカに ぜひ行きたいな みんなでね♡ その時に アマを飲みたい 飲みたいの♡ｱﾊﾊ〜 出遅れて 俳句楽しく 参戦よ♡ｳﾌﾌ 俳句楽しい～✨あ、スミマセン^^;

mamiko·˖✶

先月の生産者の方がいらしたエノテカのイベントで飲みました。美味しかったです(*^o^*) このワインで使われたぶどうの育ったテロワールについて、生産者の方が非常に熱く語っていらしたのが、印象的でした！

豆豆(toto)

yutaro☆さん 伊藤◯仕様（笑） そんなワインがあってもよいですね(^^) 実は、高浜虚子を曾祖父に持つ俳人、坊城 俊樹氏がカステッロ・ディ・アマのために詠んだ一句がバックラベルに記されているらしいのですが、何とその上にインポーターのシールが貼られていて、どんな句かわからないんです(￣▽￣;)

Yuji♪☆

pochijiさん ポチジさん 遊んでくださり ありがとう (*^^*)

Yuji♪☆

YUTAKA。さん 覚えてますよ〜（笑） あの時からずーっと開けたいと思ってました♫ ちなみに09はあと何年か寝かせます(^^)

Yuji♪☆

pochijiさん アマは割と長熟向きのが多いと思います(^^) リリースしたてのグランセレツィオーネを開けたときは、固くてうんともすんとも言いませんでした(￣▽￣;) 去年の夏に05のCCを飲んだときはとても美味しかったです(*^^*) 10年くらい寝かせてからが本領発揮なのでしょうか♫

Yuji♪☆

みか吉さん うさぎぴょん うさぎぴょんたら うさぎぴょん テロワール 感じるのはなぜ 純一郎⁇ 美味しく頂きましたが、あと何年かしたらまた違った感じになっていそうです(^^)

Yuji♪☆

Abe Takayukiさん vinicaで美味しそうなキャンティ・クラシコがたくさんある事を知ったので、いろいろな生産者の物を飲んでみたいです(^^) バーカウンターがないのは残念ですね… 店舗によってはバーカウンターがなくてもボトルで飲ませてくれるところがあるようです♫

Yuji♪☆

mamiko93さん コジモンの 消えたコメント 内緒だよ（笑） エノテカに みんなで行こう 是非行こう そのときは アマ飲み比べ やりたいな マミコさん 楽しく参戦 ありがとう♫ 乗っかってくれてありがとうございます（笑）

Yuji♪☆

豆豆（toto）さん エノテカのイベントのアップ、拝見致しました(^^) 豪華な6種類飲み比べでしたね♫ 生産者の方の話しは僕も聞いてみたいです(*^^*)

Yuji♪☆

numero3さん 来年のエノテカの福袋で当てて下さい（笑） もがき苦しみ過ぎて良い加減に酔いが回ってますよ〜 ぬめろーさん やっぱりあなたは ◯◯◯◯◯ 笑 やなぎくん プロ初勝利 おめでとう ♫

Yuji♪☆

Yujiさん、 ありがとうございます。 熟成が必要なことメモしておきます (*^^*)

pochiji

ゆーじさんが あすなろ白書の 西島さんのこと 書いたんじゃないですかぁ～

みか吉

pochijiさん たまにバックヴィンテージが入荷するので、そういうのは狙い目だと思います(^^)♫

Yuji♪☆

みか吉さん あ‼︎ なるほど〜 あすなろ白書、実は柴門ふみの漫画は何となく読んでたんですが、ドラマは見た事ないんですよ(^^; でもキャストはうろ覚えで知ってます（笑） これは筒井道隆でもキムタクでもなく、西島秀俊です♫

Yuji♪☆