トスカーナ・ワイン会。最初のフライトの1番目はフォントディ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ2011年を頂きました。フォントディのトップ・キャンティ、2011年よりキャンティのトップ・カテゴリーという事で、グラン・セレツィオーネに指定されたそうです。 濃い目の綺麗なルビー色。 ダークな凝縮感の有る黒果実ですが、少し完熟しすぎた様なレーズン香も目立ちます。タイトな最初の印象で、タンニンもグリップを感じはっきり目。とても甘い果実ですが、伸びや余韻が少し単調気味。段々と黒糖の風味にスパイスを感じます。 多分明日や明後日の方がもう少しこなれて来て、良いのではないでしょうか。

Marcassin

これは2010年までクラシコ レセルバ表記と言うことで良いんでしょうか？ 紐付けを見ても自分がワイン会に持ち込んだのがこのレセルバの2010年のマグナムだったので。まぁ、どちらにせよ今すぐ飲んでもキレイめな味ながら、やはりもう数年は熟成した方が良さそうとは感じましたが！

YD

YDさま〜 ありがとうございます。 キャンティ・クラシコは世界最古のワインにもかかわらず、私の不得意の分野ですが、グラン・セレツィオーネはキャンティ・クラシコの上に位置するカテゴリーで、全て自社畑産の葡萄を使用して、30ヵ月の熟成など検査を受けて指定されるそうです。 頂いたこの2011年、開けてからデキャンタするか、二日目又は三日目が宜しいと感じました。

Marcassin