ドメーヌ・ド・クールセルは400年以上の歴史を持つ由緒あるポマールのドメーヌです。1996年からドメーヌ・コンフュロン・コトティドのイヴ・コンフュロンが醸造コンサルタントをするようになって評価が高くなっているようです。コンフュロン・コトティドのブル白と一緒に入手したドメーヌ・ド・クールセル・ブルゴーニュ・シャルドネ2011年を開けます。 透明感ある黄色。しかし色あいからは想像できない濃いめの味わいでむせかえるような果実味を感じます。樽香はしっかりあってヴァニラ香の鼻に抜ける香りが心地良く感じられます。同時にあけたコンフュロン・コトティドのブル白と比べて深みや余韻で勝っているブル白ですね。美味しい白です。

白猫ホッサ