フィリポナ スタンダード まず瓶の形が好き。デゴルジュやアッサンブラージュの割合が書いてあるのも好印象。 泡の登り方が美しい。シャンパーニュらしく一本の線ですーっと登っていく。 香りの出力はそこまで高くないけど、バタリーでコクがある。バニラ感の中にも紹興酒っぽい熟成感。 味わいは結構派手目。フレッシュ感あり若干の酸、苦味あり。シャルドネ主体のような爽やかさ。でもフレッシュリンゴとも違う。後味の良さが葡萄の良さを物語る。 フィリポナもノンマロだけど熟成期間の長さ、リザーブワインの多さ、葡萄の質などの違いで昨日飲んだパイパーよりも一段上にいる印象。 もっとルイロデ系でもっとコッテリかと思ったけどこれはこれで美味しい。

deesan