サンセール、同じ生産者の畑違い、土壌違い畑の味わい比較。 左がシレックス、右がキンメリジャン。 生産者が持参してきたシレックスの石同士を強く叩き擦って、石の香りを嗅ぐとフュメ香。火打ち石を強く感じる♪ 右のコンテスはキンメリジャン土壌。 シレックスの硬い味わいに比べて円やかに感じるヨード、磯のニュアンス。 ビオ生産者らしくて違いが分かり易い♪ 美味しいソーヴィニヨンブランです！

TAKUJI