伊カンパーニア州、、ベニート・フェラーラの「2022グレーコ・ディ・トゥフォ・テッラ・ディ・ウヴァ」です。 色調はやや濃いめのイエロー。 香りには洋梨、マンゴー、黄色い花、杏仁豆腐。 暖かい印象のする香り。 味わいの果実も黄桃やマンゴーといった、トロピカルフルーツの印象で、良く熟して厚みがあります。 酸味が十分にあり、ミネラルを伴う清涼感、少しの塩味もあるので重くはありません。 果実の皮を思わせる苦味は少しだけ。 余韻も長く充実感のある味わい。 トロンとした味わいは、豚肉だったり、スパイス料理だったりと、合わせる料理が楽しみになりますね。 グラスは丸みのある形で、苦味を和らげつつ、丸みのある果実味を広げてあげます。 ボリュームはあるけど、酸もあるので輪郭がちゃんと保たれます。

末永 誠一