ファニー・サーブル・ボーヌ・プルミエ・クリュ2015年を頂きました。 若手の女性当主で醸造家、初めて頂いてみます。 しっかりとしたルビー・レッド。 ピュアな赤黒ベリー主体の透明感のあるアロマに、少しのハーブも感じます。 エレガントながらも、しっかりとした果実味で、酸味は細かく、パウダー状のタンニンを感じます。少し全体感はタイトですが、美しい長い余韻も良く、ボーヌらしい果実味が表現されていると思いました。 翌日は果実味にもう少しスパイス等を感じ、タンニンも少し目立って来ましたが、もう少し寝かせたものを頂いてみたいと思いました。

Marcassin

Marcassin様 相変わらず広範なカバーで参考にさせていただきます。 表現を汲み取りながらかなり興味が湧きました。ありがとうございます。

!ryu!

!ryu!さま ありがとうございます。 今まで頂いて来た素晴らしい造り手の方のワインの新しいヴィンテージはもう中々購入 困難になってしまいました。 色々と新しい造り手さんも面白いですね。

Marcassin