オーストラリア ヴィクトリア州 ヤラ・ヴァレー シャルドネ 2022年 黄色い柑橘に火打石、グレフルの皮、シトラス、クリーム、ほんのりハーブ 香りの印象はビターで落ち着いてる印象 味わいも香りの印象に近くビタースモーキーで抑制された果実味のシュッとした体躯 シャープな酸に硬質的なミネラル 塩っぽい旨味がじんわり広がるミドル 余韻までビタースモーキーなニュアンスが支配的で終始引き締まったキャラ この子はズバリ『飲み頃よりも大分前に抜栓してしまった高級シャブリ』って感じですね〜 酸がしっかりしてて抑制されたボディ、ビタースモーキーなニュアンス。 現時点ではちょっと近づきにくいキャラです。 あと5年くらいは寝かせて、、いや、10年は寝かせたい感じかも〜

Toshio Iimura