ブラン・ド ・ブラン クリーミーな泡。味わいはドライ、かつふくよかさ、コクもあり、ブラン・ド・ブランとしては力強い。 シャンパーニュのブラン・ド・ブランとは異なる個性。 香ばしさやイースト感は控えめ。 凝縮感のある果実の余韻。ドサージュ無しによって、よりピュアな果実味が生きている感じ。 この価格帯としてはなかなか。 イタリアで初めてメトド クラシコ製法によるヴィンテージスプマンテを造ったコントラット社。2011年にスピネッタ社のジョルジョ・リヴェッティ氏がワイナリーを買い取り経営。 コントラット社の大きな特徴はNVは造らないこと。

竹山 朋子