山崎ワイナリーのピノ・グリ 2019 日本、北海道 ピノ・グリ 昨日はiri2618さん、ぺんぺんさんと飲み会でした(^^) 四皿目は生牡蠣♫ 牡蠣に合わせ別の白も飲みたいと、グラスで山崎のピノ・グリを頂きました(*^^*) きんきんに冷えていた事もありスッキリとした味わいで牡蠣とは可もなく不可もなく、逆に先程アップしたモンガク谷と牡蠣のペアリングが面白かったです(^^) モンガク谷と牡蠣の場合、僕は後味が爽やかなスイカになると言っていました（笑） 五皿目は自家製カンパーニュ・茄子のペースト・アンチョビ この茄子のペーストは絶品でした〜♫ 六皿目は2種類のパテ 七皿目はホワイトアスパラ・トビウオ・大葉 七皿目のトビウオに合うワインがイメージわかなかったので日本酒（写真6）をお願いしました（笑）

Yuji♪☆

Yuji♪☆さんのお好きな山崎さんのピノ・グリ♡ 牡蠣はモンガク谷が良かった！のでしょうか⁉ ホワイトアスパラ❢がキレイ♫ トビウオのタタキ⁉珍しい〜 お料理にこだわりを感じます〜(⁎˃ᴗ˂⁎)

meryL

meryLさん 山崎のピノ・グリは山崎らしいクリアな味わいで美味しかったですが、牡蠣に合ったのはモンガク谷の方でした(^^) ホワイトアスパラの上にトビウオのタタキがのっていました！！ タタキにして塩とオリーブ油で和えてあったような気がします♫ どの料理も素材の良さを引き出しているなーと感じました(*^^*)

Yuji♪☆

思っていた感じとかなり違いましたが、念願が叶いました(苦笑) こちらを最初に飲んでいれば、かなり印象が変わったでしょうね…。

iri2618 STOP WARS

iri2618さん このスッキリした果実味と爽やかな酸味はいかにも山崎の白といった印象でしたが、ピノ・グリらしさという点では「？」かも知れません(^^;

Yuji♪☆

生牡蠣♪いいですね〜。トビウオのタタキって珍しいですね。お料理がどれも美味しそうでお腹がすいてきました(笑)同じお料理でも合わせるワインによって印象が違ったりするのって楽しいですね。

hirarun

Yujiさんが、ヤマザキワイナリーを飲む時のマリアージュが、何故かいつも好みど真ん中です！（笑） 今回も素晴らしいチョイスですね！

Johannes Brahms Ⅱ

hirarunさん この時期に真牡蠣があるのかと思いましたが、美味しい生牡蠣でした♫ 食材の仕入れはかなりこだわっているお店でした(^^) トビウオもクエも九州（だったかな？）の契約しているこだわりのある漁師さんから直送されてくるようでした(*^^*) 酔いながら聞いていたので正確さにかけますが(^^; 料理はどれも美味しかったです(*^^*) ワインと料理の相性って興味深いですよね〜♫

Yuji♪☆

Johannes Brahmsさん ありがとうございます(*^^*) このお店の料理は素朴ですが美味しかったです♫ 日本ワインや日本酒とは無限ループになりそうでした(^^)

Yuji♪☆