シャブリ 2014 ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ ジュリアン・ブローカル ジャン・マルク・ブローカルのドメーヌを引き継いだ次男がビオディナミを取り入れた単一区画の村名ワイン。常温のボトルだったので冷やしながら温度変化を楽しもうということで着席するやすぐに抜栓。はい、ただ早く飲みたくて、単に待てなかっただけなんですがね(￣▽￣;) 常温ではハチミツを中心にレモンの香りに期待が膨らみます。味わいはボヤッとした酸味とも甘みとも言えない中途半端な飲み口です。グランクリュだと常温でも骨格や輪郭をしっかり感じますが、そこはヴィラージュものですのでもうちょっと冷えるの待ちましょうか。 10分経つと酸がイキイキとしてきます。香りも洋梨やホワイトペッパーなどが加わり複雑味が増してきました。並みの一級畑よりは断然美味しいですね！

じん♯