ワイン検定準備で、エノテカ丸の内、 ピエモンテ州、イタリアの酸味はやはり苦手

Kyoji Okada

2014…まだまだ早いですね！(￣▽￣;) あと5年待てば、酸味の角もとれますよ♪(^ー^)

高山剛

高山さん 　なるほど。私は、そういう飲み頃の本当の良さを知らないのかもしれません。高山さんは、自宅のセラーで何年も寝かせてから飲んだりするのですか？

Kyoji Okada

大好きな造り手のバローロ・ブルネロ・バルベーラの良年2010VT各１本を、オリンピックの年に飲むために現在セラーに寝かせております！(^ー^) バローロは特に難しいので、抜栓タイミングや抜栓からの時間・日数経過で、一度に飲まずにいろいろ試してみるのが正解かと⁉️

高山剛

高山さん 　本格的ですね！！！

Kyoji Okada