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3.5
初 酒精強化ワイン。食後に美味しい。 [ワイン名]仄仄(ほのぼの) [ワイナリー/生産者]四恩醸造 [生産国/生産地]日本/山梨県 [タイプ/品種]白(酒精強化)/非公開 やや線色ももった赤褐色、コーヒーにバタースコッチやコアントローのような香りが漂います。口当たりが柔らかで、ドライイチジクやドライパパイヤのような香りが口中から広がります。アフターのピスタチオやヘーゼルナッツの香りもクリアで、余範の切れがとてもよいと思います。 食後もよいのですが、食前に召しあがってもそのあとの食事を邪魔しないような爽やかに仕上がっていると思います。 2009年のデラウエアをパンチプレスし自然発酵させた後、巨峰と甲州のホワイトブランデーと国内ですでに樽貯蔵したブランデーを加え発酵を停止させました。500Lのオーク樽にて低温でじっくりと一年間熟成させ、瓶詰めを行いました。亜硫酸はどの個所にも入っておりません。(商品説明より)
shi o
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初 酒精強化ワイン。食後に美味しい。 [ワイン名]仄仄(ほのぼの) [ワイナリー/生産者]四恩醸造 [生産国/生産地]日本/山梨県 [タイプ/品種]白(酒精強化)/非公開 やや線色ももった赤褐色、コーヒーにバタースコッチやコアントローのような香りが漂います。口当たりが柔らかで、ドライイチジクやドライパパイヤのような香りが口中から広がります。アフターのピスタチオやヘーゼルナッツの香りもクリアで、余範の切れがとてもよいと思います。 食後もよいのですが、食前に召しあがってもそのあとの食事を邪魔しないような爽やかに仕上がっていると思います。 2009年のデラウエアをパンチプレスし自然発酵させた後、巨峰と甲州のホワイトブランデーと国内ですでに樽貯蔵したブランデーを加え発酵を停止させました。500Lのオーク樽にて低温でじっくりと一年間熟成させ、瓶詰めを行いました。亜硫酸はどの個所にも入っておりません。(商品説明より)
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