彼らが畑をもつRoquetaillade”ロックタイヤード"は山間にあり、標高400mとラングドック地方の他の場所よりも高地にあり平均気温が2～3度低い冷涼な地域です。粘土石灰質土壌に植えられた樹齢17歳のシャルドネ。除硬してプレスディレクト。古樽で6ヶ月熟成。ベルガモットや青リンゴの爽やかさ。ほのかにマルメロのような柔らかなニュアンス。白い花の華やかな香りも混じります。抜栓して時間をかけて厚みを増すミネラルは目を見張るものがあり、このロックタイヤードという山深く美しい景色に点在する畑で育つブドウの力強さを感じます。

tetsujin01