カーヴドヴィレ クレマンドブルゴーニュ 淡いペールイエロー 豊かなイースト香に火打石のミネラル感、熟したレモン オレンジも微かに感じられる フレッシュでみずみずしい 酸は香りの印象からは溌剌としたものを想像したが、存外落ち着いている 泡は少し粗さが見られるものの、キレよい苦味と過熟感のない爽やかな果実味で軽やかな飲み口に仕上がっている 1,000円台半ばの格安クレマンドブルゴーニュ ch単一でこの価格とくれば疑ってかかるものだが、ドザージュを抑えながら過熟感なく嫌味のない味わいを作り上げた上で、アフターにブリオッシュの甘やかさとナッティな香りまで楽しめる上品でハイクオリティな1本 格は大きく違えどセザンヌのシャンパーニュを思わせるようなところがある 単純なスペック面でも価格を考えれば評価しやすく、多様な出番がありそう

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