●十回目の結婚記念日（の前日）に、近所のフレンチでディナー ワインは息子のバースデーヴィンテージのシャンパーニュを持ち込みで 2年前に米国のワインショップで購入したもの（160ドルぐらいだった記憶） うーん、素晴らしい熟成感❣️ 繊細というよりはボリュームのあるシャンパーニュで、ドライやコンポートの洋梨と焼きたてのブリオッシュをメインとする酵母の自己分解由来の複雑な風味が重なり合う 芯の太いミネラル感 酸もしっかりあるけれど、角が取れて円やか 飲みごたえがあるので、アミューズからメインまで、赤ワインを必要とせずに通して楽しめました♪

ぺんぺん

おめでとうございます☆ 02年シャンパーニュ素晴らしいでしょうね〜(^^)

Nori81☆

Nori81復活！さん ありがとうございますヽ(*^∇^*)ﾉ  まだまだ熟成可能な強い泡も酸もありましたが、これまでの年月を想いつつ十分な熟成感を楽しめました♪

ぺんぺん

おめでとうございます㊗️ 記念日（前日）のワインがお子さんのヴィンテージなんて、特別感が増しますねー♪ それにしても、美味しそう！

iri2618 STOP WARS

iriさん ありがとうございますヽ(*^∇^*)ﾉ  息子の成人祝い以来、彼はお酒を飲めないことがわかったので、02は1本を残して親だけで節目節目に飲んでしまおうと思っています(๑•̀ㅂ•́)و✧

ぺんぺん

親孝行な息子さんですね(苦笑)

iri2618 STOP WARS

iriさん そうなんですよ( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`) まぁ、私のワインストックは勝手に飲まれることなく安泰と思われます( ॣ•͈૦•͈ ॣ)

ぺんぺん