以前、他のレストランでサーブしてもらったVolnay 1erがとても印象的で、自分がブルゴーニュワインに興味を持つキッカケになった思い入れのある村のワインです。別の生産者ですが買って、大切な時に開けようと寝かせておいたものです。 海外から中々会えない友人が帰ってくるタイミングで、さらにワインに造詣が深い友人だったので、リクエスト頂いたピノノワールの中で是非飲んで欲しいとの思いで今回、レストランに持ち込みました。 ソムリエさんが最適な温度でサーブしてくれたのもあり、とても繊細で華やかな香りが立ち込めて素晴らしい一級畑だと。ボーヌはニュイに比べて地味なイメージはあるけど、思い入れのあるワインだけあり、Volnayは格別だな。と色眼鏡もありますがしみじみと味わいました。 友人もとても喜んでくれて、こんなに素晴らしいワインを素晴らしいレストランで共有できたのは本当に良かったと言ってくれて、持ち込んで良かったと思えるワインでした。 このワイン、ソムリエさんにも是非とテイスティングして頂いたのですが、とても喜んで頂きお返しにと、シャンパンやブルゴーニュ白や赤やボルドー赤や、デザートワインまでありえないくらいの量のワインをサービスして貰いました。 会計みて、ビックリ。本当にサービスだったので、流石に悪いと思いチップとして追加代金払わせて貰いました。ソムリエさんにもとても良くして頂いた、最高の1日でした。 また次会うのは何年か後になるけど、その時は再びこのレストランにVolnayを持ち込んで再開を祝いたいと思います。

dandy