パスカル・クレマン・ブルゴーニュ・シャルドネ2020年を頂きました。 2011年設立の新しいネゴシアン、初めて頂きます。 ペール・イエロー。 ナッティでシトラスやライム・ストーンのアロマ。 引き締まった果実感からスパイシーな酸味、そして甘辛いミネラル感のエンディング。 だんだん甘いクリーミーな香りが立って来ました。 翌日も少し未だタイトなフルーツで、とても塩味感じるミネラル感。 少し寝かしてから頂いた方が良さそうでした。

Marcassin