ポメリー ブリュット ロワイヤル 究極の純粋さを出すためにブリュットにたどりついたマダムポメリー。ドサージュ100g/lが当たり前の時代に10g/lを作りだした勇気。 敬意を表していただきます。 香りのボリュームは中程度。セパージュ3分の1ずつだけど割とシャルドネ寄りのバニラ的な香り。 味わいは特筆する何かはないけど、当たり前だけちゃんとシャンパーニュ。モエよりも「バランスが良い」という表現が似合う。酸味も苦味も旨味もそれなりにあり、上品な感じ。 2週間ぶりの休みなので1年ぶりにゴハン作って夕方から飲んでみた。最高過ぎる。

deesan