レベル3 授業 ハンターセミヨンも初めてかな？ 樽を使ってないのに、瓶熟するとナッツやトースト、ペトロールが出るということは聞いてはいたけど、初めてそれを確認できました アルコール度数は低い 果実味しっかりで酸が高くミネラリーなのに熟成香がするという独特な白ワイン、美味しかったです(๑´ڡ`๑)

ぺんぺん

ハンターセミヨンってあるんですね⁇ペンペンさんのコメント読んで飲みたくなりました♪〜

junnabe＠

junnabe＠さん 品種は単にセミヨンでも、オーストラリア ハンターバレーのセミヨンは独特の個性を持つため、ハンターセミヨンと呼ばれるようです。 20年ぐらい瓶熟できるそうですので、是非熟成したものを飲んでみてください٩◔̯◔۶

ぺんぺん

これ試飲会で飲んだけど美味しかったし、たしかに熟成したのを飲んでみたいかも(^^) ハンターヴァレーはオーストラリアワイン発祥の地らしく良いワインがありますよね！ レイクスフォリーて小さなワイナリーのカベルネがめちゃ美味しかったな♪

YD

YDさん 確かに、紐付け見たら同じの飲んでたのね！ オーストラリアは飲んでる数の割に経験少ないので、今後試していかないと٩◔̯◔۶ 特に冷涼産地に興味ありです。

ぺんぺん

YDさんが飲んだのも2009年だから、熟成香は出てたのでは？

ぺんぺん

うーん、去年に飲んだし試飲会でだったので美味しかったくらいしか覚えてないかな^_^; でも熟成香はまだなかったと思いますよ！

YD

YDさん 蜂蜜っぽさが出ていたのもすでに熟成段階にあるからだと思われます。私も10飲んだときこれが熟成香の現れたものだと後で聞くまで思わなかったのです。出来立てを飲んで比べてみたいですね〜。

ぺんぺん

12年を昨日の試飲会でいただきました。美味しくて、思わずおかわりしちゃいました（笑）白檀の香りが印象的でした。このワイナリーのワイン、すべて素晴らしいですね☆

iri2618 STOP WARS

iriさん おお、それはよかったですね！WSETの用語には白檀がないのでコメントに入りませんでしたが、そういう香りもあったかなと思います。

ぺんぺん