キャメルファーム・ワイナリー ピノ・ノワール プライベート・リザーブ　2018 抜栓直後 グラスに注がれる少し褐色を帯びた薄い赤紫 ピノ特有のプレーンな羊毛のニュアンス 果実感はひかえめながら 時間とともに徐々に赤黒い葡萄がほんのりと 適度な柔らかいタンニンに 比較的しっかりめに感じる酸味 ほんのり感じる薔薇の花 軽やかなメープルシロップやクリームの余韻 抜栓２日目 羊毛のニュアンスは全く感じず 逆にプルーンやブラックチェリーの果実感が強く感じられる キャメルファーム・ワイナリーのピノ・ノワールのファースト・ヴィンテージ エチケットもかなり素敵で絵本の挿絵のよう。 寒々とした月が照らし出す北の荒海に舟を漕ぎ出した情景のようで、ワインを飲みながらいろいろ物語を紡いでいけそう... ...そんな静かで素敵な時間が過ごせそうなワインです。 初日に果実感が控えめだったのは、温度が低すぎたのかな...と少々反省。 （２本目は、何年か後のもう少し暖かい時期にでも開けることにします。） 2日とも、自家製ローストビーフとともに。 やっぱりこの組み合わせが最高　^ ^ 追伸 エチケットは『花鳥風月』をイメージしたものらしいけれど、どこを見てもどうしても『鳥』が見つけられませんでした^ ^;;

ペト♂ (a.k.a Petronius)

masaさんからご指摘をいただきましたので、以下に訂正しておきます。^ ^; 『ラベルはキャメルファームワイナリーの各ワインで 　花鳥風月を分けて描いています 　ロゼが花 　ケルナーが鳥 　ウニタプライベートリザーブが風 　ピノノワールが月』 ということでした。　^ ^ しっかり頭に叩き込んでおきます。

ペト♂ (a.k.a Petronius)