まだ家の近所ワインバーBにいます。ソゼのピュリニーグラスで飲んだ後はドメーヌJAフェレのプイイ・フュイッセ・クロ・デ・プルージェ2012年をグラスで開けます。 JAフェレは2008年より経営のみルイ・ジャド社が継承しています。フュイッセ村にあって「樹齢の高いブドウを収量を抑える」ことを徹底することによって評価の高いワインを作っているようです。プイイ・フュイッセの中で細かくテロワールを分けて醸造することを始めた最初のドメーヌ。 透明感ある蛍光黄色。上品なソゼにひけをとらないリッチで豊潤な果実味にミネラル酸味充分です。うんうんマスターこれは美味しいわ～でもこれ上級キュベだよね～最上級キュべのレ・メネトリエールの方がミネラル旨味もたっぷりで美味しいと思うけどね(一言多い(^-^;))。いやいやしかし美味しいプイィフュイッセをワインバーで久しぶりに飲みました。この一杯で最後自制心の塊の私は静かに家路につくので…(続く(笑))

白猫ホッサ