最後にチーズの盛り合わせと合わせて飲んだサンジョベーゼです。調べてみるとトスカーナの銘醸生産者「トゥア・リータ」が所有するワイナリー。南トスカーナ、グロッセートを代表する銘酒で、マレンマ産のサンジョヴェーゼ種主体で造られます。柔らかな果実風味が特徴的で2週間マセレーションを行い、温度管理されたタンクでアルコール発酵を行い、その後、3/4はスチールタンクで、1/4はセメントタンクで約4ヶ月熟成させるみたいです。 5種類のチーズに合わせて飲むワイン！最高です！

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