いつものメンバーでのワイン会。 ここからはカベルネ二本で先ずはシェーファー・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヒルサイド・セレクト2004年を頂きました。 シェーファーのトップ・キュヴェのカルト系カベルネになります。 とても濃い目のガーネット。 インキーでダーク・フルーツのジャム、プルーンや若干レーズンも感じます。 過熟気味なフルな果実のボディ。少しアルコール感を感じ、正にエクストラクトされすぎた果実感に、ある程度の熟成でアンバランス感が出てしまっているようです。余韻もヒートを感じ、正に飲み飽きてしまう感じでしょうか。 もっと早い内に頂いた方が宜しかったかもしれません。少し残念なシェーファーでございました。

Marcassin

これの？ 1995が １本 ありますが なんか 飲めません。

アン爺

Marcassin大先生、こんにちは。 最近は頂く機会がないアメリカのカベルネですが、昔はこのクラスもハワイのスーパー辺りで見かけた気がします。 今はカルト？なんでしょうかねぇ？

Katsuyuki Tanaka

アン爺さま ありがとうございます。 このボトルの状態がたまたまだった可能性もございます。 95年のヒルサイド・セレクト、興味深いですね。 是非何かの機会に召し上がられて下さいませ。

Marcassin

Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 ハワイ・オアフなどの中心部のスーパーのワイン品揃えは中々ですね。 シェーファーはもっと手頃なワインなどもあり、幅広いラインナップからヒルサイド・セレクトはカルト状態になりました。ですのでハワイでも他のシェーファーを仕入れれば、ヒルサイド・セレクトも頂けると言う感じだったと思います。 是非カリフォルニア・カベルネもどうぞ！

Marcassin