今回もっとも感動した組み合わせでした。単体で飲んだらこの感動は無かったっと思います。身が引き締まって脂が程よくのったカツオとカツオの身の鉄分がシャンボール・ミュジニーの持つ鉄分豊富なミネラルと抜群に合いました。 本当に感動しました！！ このお互いが持つ、身の血液から来る鉄分のニュアンスとワインの石灰岩から来る鉄分のニュアンスを合わせるために大将はこの若いヴィンテージを持って来たと思います。 普段はマリアージュなんて言葉は使わないですけどこれぞマリアージュ♪何て美しいマリアージュなんでしょう♪ グラスの写真を撮り忘れました(笑) @四ッ谷 鮨三谷

⭐️tomo⭐️

私もお寿司とワインのマリアージュの会に参加したことを思い出しました‼️ 本当にマリアージュって微妙な加減で違ってきて、同じ食材でも醤油を付けたらダメになってしまったり…逆だったり… シャンボール・ミュジニーとカツオ✨ 試してみたい（≧∇≦）笑

潤子

なるほど素晴らしいですね！想像してみると理解出来ます！

N yagi

水上さん 本当に仰る通りです。 このカツオにはこのワイン、ヴィンテージ、温度感、グラスの形状で無いとこのマリアージュは生まれませんでした。

⭐️tomo⭐️

N yagiさん この感動を分かって頂き嬉しいです。貴重な体験でした♪

⭐️tomo⭐️

素晴らしい♡

潤子

潤子さんに同じです❤️

N yagi