初期は厚みの有るマンダリンオレンジやミカン的香り、砂糖漬けのレモン、グリーンの柑橘の皮、ミルクや練乳、リンゴなど。 優しくタンニンを効かせた程良い酸味の旨味、棘や引っかかる所は無く最後まで飲みやすい。 [本日の料理] 焼肉、トマトとモッツァレラのカプレーゼなど。

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