ラコスト・ボリー 1994 シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト これは良いですな(^^) 青草の発行した香り、ピーマン、柔らかないスパイス、色はレンガ色、オレンジっぽい淵の色 味わいは円やかな酸と熟して腐敗寸前の果実のような深いフルーツ味、まだ残るタンニン、最後に土牛蒡の様な余韻(^_^;) なんとも言えない旨味ですね\(^^)/ ピリ辛の元気になる野菜炒め…四川中華風 豆腐の味噌漬け、粗切り山葵マヨのトマトとアボカドサラダなどを合わせました。

wapanda

土牛蒡のような余韻なんて、想像しただけで、鼻に抜けるような気持ちです。豆腐の味噌漬けは、自家製なのでしょうか。あぁ、美味しそう！

Lylanya

Lylanyaさん 流石にオールドヴィンテージはとても良い香りと味わいを醸し出しますね(^^) だから失敗モノともせず掘り出し物に手を出しちゃいます(^_^;) このワインはまだ数本ありましたよ(^_−)−☆ 豆腐の味噌漬けは簡単ですから是非作ってみてください。ちなみに今回のものは3週間寝かせの深漬けでしたのでほぼチース状態(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

wapanda

さすがポイヤックです！土牛蒡(*´∇｀*)

toranosuke★

toranosukeさん これ…ボルドーの1990年代の色々の中でも好いかも〜♡ セカンドなのですがね(^_^;) ファーストも飲んで見たくなりますね(^_^*)

wapanda

なるほど(*ﾟｪﾟ*) とても、特徴的な余韻がそそられます！ 経験してみたいなぁと思いました♫

里ちゃん

良い色ですね〜！熟成感ありますね〜！！ 美味しいやーつ！！(^^)

アトリエ空

土牛蒡の余韻、ピーマン、 あまり聞き慣れないコメントに興味津々です‼︎ 素敵な感性です。 そして、なにを合わせれば、、の矢先、 豆腐の味噌漬け→コレだ〜〜‼︎(о´∀`о) っと納得！素晴らしい〜〜。

☆rui☆

美味しそう❤︎ オールドヴィンテージ、まだ見ぬ 未知の世界です。 山葵マヨのトマトとアボカドとか ヘルシーで旨そうが素敵です✨

takeowl

里ちゃんさん このワインは今まで飲んだボルドーの中でもちょっと違ったイメージのワインでした。 もし見つかれば是非飲んで見てください(^^)

wapanda

空さん 熟成感たっぷり(^_^*) 味わいも深〜い こんなワインを毎日飲めたら幸せ(^_^;) でも料理が…(´；Д；`)

wapanda

ruiさん ありがとうございます。 久々に時間も取れ、飲みながらvinicaしてたのでストレートに書いてしまいました(^^) きっと料理との相性だったのでしょうか 豆腐の味噌漬けは3週間ほど熟成させたのでトロンとしたチーズの様でした(^_^*)

wapanda

このワインは茅野のショップですか！ 月曜日に行きました。 迷ったワインでしたが、別のワインになってしまいました(*^_^*)

藤田 博寿

藤田さん 茅野の例のワインショップです(^^) 以前、藤田さんがおっしゃってだものと思い込んで買ってきましたが… 良いもの拾いました(^_^)

wapanda

バルトンの2ndの時にも、迷ったワインです。 今夜アップしたワインも含め近いうちに！

藤田 博寿

藤田さん 楽しみにしてます(^^)、

wapanda