ご無沙汰しております。 久々に楽しいワイン飲みが出来ましたので、こちらの方でも記録していきたいと思います！ 今回のペアリングコースは、大親友のソムリエの憎い演出で、全てブルゴーニュ尽くしという粋なはからいでした。 乾杯は、珍しいルジェのクレマンから。お初です。 泡はシャンパーニュに比べれば粗い感じはしましたが、口当たりはとても円やか。 ソムリエから「ブドウ品種はアリゴテです」と聞かなければシャルドネと間違えそうな、高貴なスパークリングワインでした。 けどアリゴテらしさを探っていくと、独特の檸檬のような爽快さと後味のキレの良さが感じられたかな？ 総じて完成度の高いクレマンでした(^^) お料理は、アミューズがニ皿。 特に人参スープのタルトで感じた根菜？的要素がクレマンの野暮ったさと上手くペアリングしていて、個人的には好きでした。

村上謙太@名古屋ver2

◌⑅⃝....*Häppÿ Bïrthdäÿ*...⑅⃝◌ 　    村上謙太さん にとって      笑顔いっぱぃの一年に         なりますように.｡❁

meryL

>meryLさま ありがとうございます！いつも相方がお世話になっておりますww

村上謙太@名古屋ver2