Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1989 ロブマイヤー バレリーナIIIに注がれた淡く透明感のある綺麗な液体。 とてもブルゴーニュを感じるチャーミングな赤いベリーの香り。そして、少し土や乾いた木の香り。 口の中に広がるきめ細かい酸と赤いベリーのコンポート。 まだワインがフレッシュで生きている。 小粒ながらとても味わい深く、しみじみと美味しい。 まるで魔法がかかった液体だ。 ワインの状態が素晴らしく、このワインバーの魔法でこのワインの持っているポテンシャルが全て引き出されている様だ。 ブルゴーニュの底力やChambolle Musigny、Joseph Drouhinを教えてくれる1本。

Katsuyuki Tanaka