バルベーラ祭り！：その103 2017 エリオ・アルターレ バルベーラ・ダルバ ピエモンテ/イタリア 金曜日の深夜に抜栓したワインですが、実際に飲んだのは日曜日の夜中。 初日に、あはは…10年早かったです。終わり(*_*) にしちゃっても良かったんですが、良いワインは、適切な手間や時間をかけてあげると、どんなに若くてもちゃんとその「らしさ」を伝えてくれますね。このワインが、まさにそれ(๑˃̵ᴗ˂̵) 外観は少し赤みを帯びたやや濃いめのガーネット。少し粒子感があって清澄度はそれほど高くありません。 なんだか、新世界の若いメルローに、こんな見た目のワインが多い気が…見た目ミルキー(笑) そんな感じです。 香りは、かなり面白いですね！ 最初に感じるのは果実感よりハーブ、それも薬草やミント系のリキュールっぽい香りです。 次いで濃厚な黒い果実、少しセミドライ的な凝縮感のあるニュアンス。固まった感じでなかなか解れてくれません…。 そして、微かにカカオやダークチョコのフレーバー…最初のミントっぽい香りとの合わせ技で、「アフターエイト」みたいな風味を感じます∑(ﾟДﾟ) 口に含むと、やっぱりアフターエイト(爆) いや、もちろんワインの味がしますが、塊感のある果実のエキスや強烈なミネラル、圧の高い鋭角な酸味などがバラバラな方向を向いていて、若さゆえのかなり落ち着きのない味わい、というのが第一印象でした。 こういうワインは、開けちゃったからには、時間をあげて自然と整うのを待つに限ります。 途中で様子を見ながら2日待って日曜日の夜に再チャレンジすると、香りも味わいもまるで別ものです(@_@) 外観は、濃度と不透明度が上がり、黒っぽいガーネットに。 香りは落ち着いた黒果実の複雑なアロマ。ミンティさはうまく果実の中に紛れ込んだ感じで、形の整った美しいシェイプの香りに変容しています♪ 甘いヴァニラや金属的なニュアンスも出てきて、私の好きなバルベーラっぽくなってきました(嬉) 味わいも、まだ硬さはありますが、キレイに解れ始めて全体のまとまりが良くなり、バラバラだった要素がうまく噛み合うと複雑さが生まれるのだなあ⁉︎ と、とても良いレッスンを受けた感じです。 この状態、かなり美味しいです。まあ、本当の飲み頃は、あと10年ぐらい経った頃に来そうな気もしますが、若すぎる印象は消え、十分早飲みの良さを感じられる整い方。 3日でダメなら、さらにもう少し待つ覚悟もありましたが、それほど我慢しないでありつけてラッキーでした٩( ᐛ )و 合わせて聴いたのは、イタリアのピアニスト、ジョヴァンニ・アレヴィの『エヴォリューション』。 とても美しいピアノとオーケストラの奏でる、映画のサウンドトラックのような視覚的な音楽です。 確か『砂漠は生きている』という、ドキュメンタリー映画の中に、砂漠に雨が降り、あっという間に緑で覆われるシーンがあったような記憶がありますが、あのシーンにピッタリな音楽と言えば、何となく伝わりますでしょうか？ 短時間でのワインの進化に眼を見張りながら聴くのに、これほど相応しい音楽もないような気がします。 確か、以前、このアルバムを合わせたのもバルベーラだったと思いますが、品種との相性の良さもあるのかもしれません(*_*)

iri2618 STOP WARS

わー、同じものをちょうど古めヴィンテージ見つけて購入していました、2008年。ちょうど飲み頃っぽい感じかもしれません(^^)

mamiyumi

同じく2008をポチりました。(^_^)v

chambertin89

mamiyumiさん たぶん素晴らしい飲み頃を迎えた状態だと思いますが、この作り手さんのバルベーラは開くのに時間がかかります。単一畑、ラリージの1997は、ちゃんと開くまで丸一日かかりました(笑)

iri2618 STOP WARS

chambertin89@X-BLACKさん 9年違い…多分飲み頃です！ 楽天のお店、しっかりチェックしましたが、安いですね(*_*) 私もポチろうかな…(笑)

iri2618 STOP WARS

"開けちゃったからには、時間をあげて自然と整うのを待つに限ります。" _φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ。。 寝かせて…とかはしたことないのですが 抜栓からの時間経過で、 美味しく飲めるタイミングを見つけられるように なりたいです✨ ↑ちょっと、論点ズレてますね(^^;)？

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん ワインの飲み頃って難しいですね。そのワインを開けた時が自分にとっての飲みたい時なのは確かですが、ワインにとってそのタイミングがベストないしベターかどうかは別問題。であれば、あとはワインの都合に合わせて、出来るだけ歩み寄ってあげるのは、開けた人の義務というかマナーだと思いますが、どうでしょう？

iri2618 STOP WARS