HCdB ピノ・ノワール 2019年 ブラックチェリーやザクロ、少し湿った土っぽさ、ラベンダー、リコリス、グリーンノート、仄かに毛皮のような野性的な香りも。 口がに含むと、香りのイメージよりも開いていて甘酸っぱい赤ベリー主体のアタック。 フラワリーな香りとも相まって重心が高くエキス系。 そのエキスは程良く詰っていて旨味と大地感に富んでおり、香りの印象よりもクリーミーな要素が乗ってふんわりと口いっぱいに広がっていく。 収斂味は穏やか。 ミドルに広がる仄かなグリーンノートがアクセント。 余韻にかけてはロースト感やオレンジピールの様なビターさが出て来て、スパイシーかつ少し抑制的にフェードアウト。 2日目 やや黒系にシフトし重心も低く。 全房からの？グリーンノートとスパイスも増量、フルーツの厚みも増して余韻も長くなる。 ニュイとは少しキャラが違って、ほのぼの系？丸みのあるキャラ？ 余韻に向けて引き締まって行くけど、口に含んだ時のふっくら感は素直に嬉しくニンマリしちゃいます。 …と言うのが初日の感想で、2日目以降はどっしりキャラに変わっていきました。 世代交代で19vtからドメーヌ名とエチケットが変わったギュイマールさんのエントリーレンジ。 総じて印象は良くって、3k程のコストを考慮すれば大大満足ですー♪

Toshio Iimura