シャンパーニュ コート・デ・ブラン キュイ村 シャルドネ NV この子は2024年1月に飲んでいて2本目です。 1年8ヶ月で結構変化したなーって感じ。 フレッシュさは減って酵母感マシマシ ベースが2019年で70%（残りはリザーブワイン）、デゴルジュが2022年3月ってのを考えると、急にエージングしたなーって感じました 熟したシャルドネのニュアンスたっぷりです！ 泡も大人しくなってるので、個人的には前回の方が印象良かったです！ （シャンパーニュはフレッシュなうちに飲んじゃうのが好きかも） 今回も5日目がベストでした！驚 BdBだけど、ピノ・ノワール的なコクが出てくるのが不思議〜 ↓は前回のメモです ============================ シャンパーニュ コート・デ・ブラン キュイ村 シャルドネ NV レモンやライム シャープな酸味 程よい酵母のニュアンス クリーミーな泡感と相まって広がるエネルギー感 余韻がとにかくドライでミネラリー 口内がパキッと固まりそうなミネラル感 イカツイなーとか近づきにくいなーってのが第一印象でした。 エネルギー感やミネラルの質感からポテンシャルはヒシヒシと、、、ただ、自分には硬くて飲んでて楽しくはない感じ。。 これが！！ 毎日一杯ずつ飲んでたんですが、5日目に（ちょっとだけ）ふくよかさが増して酸やビター感とバランス、一気に美味しく頂けるように（驚） チョーキーなミネラル感は変わらず余韻を引き立てて、アタックから余韻まで素晴らしい起伏とバランス。 泡がちゃんと残ってるのも◎ 6日目はちょっと逆戻り 7日目、8日目は5日目と似てて美味しく頂けました！ ドント・グルレさんのシャンパーニュは初めてでしたが、とても印象に残る経験になりました。 日によって異なるニュアンスは驚きでしたし、チョーキーなミネラルの表現はバッチリ深みを与えてると感じました。 この子は2本買ったので、2年後とかにまた開けてみようと思います♪

Toshio Iimura