南アフリカ セダバーグ ソーヴィニヨン・ブラン 2017年 S$34 グレフルやオレンジ、青っぽいハーブ、そしてソルティさが前面に出た香り。 アタックはフレッシュで瑞々しい柑橘系のフルーツが主体。 酸味もイキイキしてる。 中盤からはビターな苦味のニュアンスが出てくる。 この苦味を伴ってミネラリーな余韻へと。 何て言うか…石っぽい(石灰っぽい？)ミネラル感。 香りにもある塩っぽい旨味感が終始感じられる。 パッションフルーツのシャキッとした感じと、塩っぽさからのたっぷり旨味が持ち味です(^ ^) あ～ソーヴィニヨン・ブラン飲んでるなって。 時に「らしさ」が出過ぎてるNZのソーヴィニヨン・ブランよりも好きかも♪

Toshio Iimura