お気に入りのビュイッソン・シャルルが作るアリゴテ・スールシュマン11年です。食前酒として焼き鳥屋に持ちこみで。とても美味しい！調度良い酸味でフルーティーで奥深い余韻があり食前酒としてはもったいない作りですね。アリゴテとは思えない味わいで皆絶賛でした。

白猫ホッサ

ここまてアリゴテを続けて飲まれるのはただ者ではない…

yukachy

yukachyさん、アリゴテってシャルドネのセカンド的扱いで値段も安くて酸っぱいだけのキールにして飲む白…ではないですね。生産量も少ないだけ作り手も気合いが入るでしょうし、若いうちに楽しめる作りで白ワインの原点を感じる葡萄種だと思います。

白猫ホッサ

ホッサーさん 正直全く知らない世界でした。

yukachy

ワインは知れば知るほど底知れぬ奥深さを感じるのですが、ここまでアリゴテにこだわって掘り下げると、底を突き抜けて誰も知らない悟りの境地に達するのでは？ほんとうに尊敬します。

Mori★

Mori★さん、アリゴテってフランス以外だとUSAのカレラぐらいしか作ってないんですね。そういう意味でもフランスを代表する白ですね。美味しいアリゴテを探してもう少し旅に出ています。

白猫ホッサ

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miko★miko

美子 前場（miko.maeba）さん、こちらこそよろしくお願いしますm(_ _)m

白猫ホッサ