デントン シェッド シャルドネ 2015 オーストラリア ヤラヴァレー 予備知識はない状態で、オーストラリアのシャルドネが何となく飲みたかったんで価格から適当に選んだ1本。 知る人ぞ知る生産者で、このシャルドネは年間生産量5,400本だそうです。 天然酵母だけを使用、温度管理をせず醗酵ファイニング、フィルタリングも一切行わないそうです。 確かに瓶底には澱(酵母)が確認できます。 グレープフルーツ、レモン、ライムの柑橘系果実香。 フレッシュかつ甘みを感じさせる凝縮した果実味。 透明感もあり、グレープフルーツの様なほのかな苦味も感じさせます。 樽を使ってるそうですが、そんな感じは全くしないフレッシュさ。 コレは正に柑橘系ミックスジュースや！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ (最大限の褒め言葉) 某ネットショップサイトにブラインドテイスティングで出されると、オーストラリアのシャルドネだと当てることは出来ないと書いてありますが、正にその通りだと思いますね〜(^^) とても面白く、楽しめる1本でした〜(´∀｀*)

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