そして最後のシメに、ルーミートのピカタ。臭みが気になる人向けにピカタにしてみたらしいが、自分的にはタマゴが邪魔で、逆に肉肉しさが隠されてしまっていた。もちろん料理の狙いとしてはこれで成功ですが、次はやっぱりステーキに戻そう。てゆっか、臭みなんてないし♪笑 ということでたっぷりのバジルソースに合わせたこの個性的なワインの印象は、芝生。笑あと何かわからないが、白い個体の食べ物、なんだろう...フレッシュなチーズかな？チーズくさいというのではなく実に青々しいのですが、その中の奥の方にチーズとかヨーグルトの発酵乳製品的なニュアンスを感じた。色んな個性があって面白いなーワインって(^^)

yaccoxx