ヴィンテージ1996、25年熟成A Cブルピノ。 かなり褐色がかった茶色寄りのルビー。 初日は酸が強かったので一日待ち。 2日目、酸の質に変化はなかったが酸が奥に引っ込んでくれた。 3日目が更に良かった。 長期熟成ピノならではの香り、キノコ系や土っぽさを感じた。 初めてコルク抜きミス！ 25年ものを侮っていた… オリンピック国立、前から行きたくてようやく初来店。 何でもシニアソムリエがいる唯一のオリンピックとのこと。 ソムリエ常駐のオリンピックは11店舗あるそうです！ ワインの品揃えはやはり豊富だった。

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