久しぶりの1人平日ランチ いつものようにワインボトルをぶらさげて向かうは兵庫県警本部横のフレンチV やはりお決まりの職質(>_<) 警察官):あー、君、君、ライ○ップで減量中すまんな。その鈍器にも使えそうなものは何だね？ 白猫):いや今からランチに持ち込もうと思っている仏白ワインでして…て言うかラ○ザップしてへんし(>_<) 警):何っー！体を鍛える道具ではないのかっ！ 人を殺めるためのものかっ！ 白):なんでやねん！ いやワインですよワ・イ・ン！ 警):バカ殿か！バカ殿なのか！ 白):ハ？ 警):ア・イー・ン！ 白):ワ・イ・ンッ！ 警):もういいっ！ シャレのわからんやつだ(-_-#) 白):なんで逆ギレ？(゜Д゜;) ドメーヌ・ド・モンティーユ コルトン・シャルルマーニュGC2008年 今日のランチ スペイン産ハモンセラーノ フォアグラのソテー大根とセロリのピューレ 渡り蟹のビスクこれが好き(笑) メバルあんこうホタテにヤリイカ、浅利にムール貝、海の幸のフリカッセ もうコルシャルと最高っ！ 今日のジビエは… 鳩ピジョン！肝と心臓添え！ この前は雷鳥でしたか(>_<) コルシャルと合わせます無理矢理感ありますが雷鳥よりはマシな感じ やはりジビエは赤ですかね(^-^;) チーズ盛り 青カビと山羊とウォッシュ コーヒーでフィニッシュ 最初硬水のごとく舌を緩やかに刺すミネラルの塊を感じ 徐々にとろけてくるラムネ玉まろやかに鼻にぬける青リンゴに甘い蜜の果実味 酸味は適度！絵に描いたような適度さ！ 素晴らしいバランス 奥深くコンコンと湧いてくるミネラル水の深み コルシャルの波状攻撃！白猫降参です キュッと音がなるような薄旨の極致 シルキーでミルキー熟成香も少し(笑) 時間と共に開いて唾液がどんどん出てくる感じ(^o^) これは美味しい！ 以前08年逝きかけたものを飲みましたがボトル差だったのでしょうか(>_<) あまりモンティーユのアリーーーーーックス女史の造る白にボトル差感じることは少ないのですが これは美味しいとか言えません アリーーーーーーーークスッ！ フレッシュでリッチまさに薄旨 私の好みド真ん中 Vt.の難しいコルシャルは04～09年が今抜群に美味しいのではないでしょうか(^o^) いつも美味しいフレンチVのランチ 今日もジビエが最高でした(^o^) コルシャルとジビエ …白飲みにはつらい季節です(^-^;)

白猫ホッサー